Pâtes bok choy


Ingrédients

Jambon épais 2 tranches (100g)
Shitake ou champignons (100g)
Bok choy 200g (chou chinois vert)
Mirin (vin de cuisson)
Soja 2 cas
Sauce huitre 2 cas
Vinaigre basalmique 1 cas
Sucre 1 cac
Poivre
Huile pimentée
Vin de cuisson

Préparation

Couper le jambon en lamelles
Couper aussi les champignons en lamelles
Trancher le Bok choy en 4 dans la longueur
Cuire des nouilles style ramen - les refroidir et les rinces - réserver

Dans un Wok :
mettre le jambon, les champignons et le bok choy
arroser de Mirin
Chauffer a feu vif
Ajouter les nouilles
Mettre le soja et la sauce d'huitre, le vinaigre basalmique, le sucre
Poivrer et saler
Ajouter d' l'huile pimentée