Brownies de Papagallo


Ingrédients

Beurre 155 gr
Sucre 340 gr
Œufs 4
Cacao amer 30 gr
Sel 1 pincée
Farine 113 gr

Préparation

Tout d'abord, faites fondre le chocolat au bain-marie, l'important c'est qu'il ne brûle pas
Une fois fondu, ajoutez le beurre et faites-le fondre doucement aussi.
Transférez ensuite ce mélange dans un bol et ajoutez le sucre puis remuez vigoureusement pour baisser la température.
Mettez les œufs, un à la fois, en continuant toujours à mélanger. Ajoutez maintenant une pincée de sel puis la farine et mélangez à nouveau.
Mettez le papier sulfurisé dans un moule et versez la pâte dedans, puis enfournez dans un four préchauffé à 190 degrés statique pendant 40 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir puis démouler.
Coupez en carrés et servez
Simple mais exquis - délicieux tiède.