Riz au lardons et oeuf


Ingrédients

Un bloc de 150 grammes de bloc de bacon ou de lard fumé
300 grammes de riz
380 millilitres d'eau
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Sel au goût
Poivre au goût
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
40 grammes de poireau japonais haché ou de jeune poireau fin
2 gros œufs, battus

Préparation

Chauffer une poêle à feu moyen.
Ajouter le bloc de bacon et le cuire sur toutes ses faces, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer de la poêle et couper en cubes de 1 centimètres.
Dans un cuiseur à riz, mélanger le riz, l'eau, la poudre de bouillon de poulet, la sauce soja, le gingembre, le sel, le poivre et l'huile de sésame.
Remuer pour combiner.
Ajouter les cubes de poireau japonais et de bacon.
Fermez le couvercle et faites cuire sur le réglage simple.
Une fois le riz cuit, versez-y les œufs battus.
Fermez à nouveau le couvercle et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Remuer pour incorporer l'œuf cuit au riz.

Simple à faire, excellent avec un thé vert ou un thé au jasmin.