Scones


Ingrédients

250 g de farine
1 paquet de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
50 g de beurre
30 g de sucre
1/2 verre de lait

Préparation

Préchauffer le four à 220°
Mélanger la farine, la levure,le sucre, le sel dans un plat creux.
Ajouter le beurre ramolli et travailler du bout des doigts en ajoutant suffisamment de lait pour lier la pâte.
Pétrir - la^pâte ne doit plus coller aux doigts.
Sur une planche farinée, étendre la pâte au rouleau sur 2cm d'épaisseur.
Découper des ronds de 5 cm de diamètre avec un emporte pièces, ou un verre fariné, ou simplement comme j'ai fait : des carrés au couteau.
Poser sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire au four à 220°C pendant 13 à 15 mn. (sans chaleur tournante)
Découper dans l'épaisseur et mettre un peu de confiture et déguster tiède